随着行业调整的进一步加快，国产葡萄酒也正在逐步适应新的市场环境与消费升级。这些变化在近期公布的诸多数据中均有所体现。无论是在葡萄酒行业骨干企业的数字，还是《中国酒业》(ID:zg91zz)记者对消费市场的亲身调查中，国产葡萄酒与过去相比都更加成熟与老练。
骨干企业数字诠释今年4月张裕葡萄酒公司发布的官方年度报告中显示，年全年实现营业收入47.亿元，较上年增长1.46%，净利润万元，较上年下降4.62%。对于年业绩，张裕葡萄酒表示，由于国外葡萄酒大量涌入，其产品价格区间进一步下滑，使市场竞争更加激烈，给公司持续稳定发展带来了更大挑战。同时，受高毛利产品销售占比下滑而低毛利产品销售占比上升影响，净利较上年有所下降。虽然业绩出现波动，但张裕葡萄酒似乎依然看好国产葡萄酒行业，同时希望扩大进口酒业务来保证业绩增长。烟台张裕公司总工程师李记明表示“今后发展中，张裕先把自有品牌做好，再次把白兰地做好，最后再做好进口酒，坚持三箭齐发。”
从一定意义上，张裕葡萄酒一直担当着国产葡萄酒市场的“领头羊”。作为国产葡萄酒唯一一家在乐购超市销售的企业，张裕确实眼光独到。在“文化”领域，率先发声，倡导国产葡萄酒走“品牌文化之路”。不可否认张裕年的业绩确实走了下坡路，国内葡萄酒的成本一直相对较高。和国外的“农业酿造”相比，国内葡萄酒酿造算“工业”，没有任何性质的政府补贴。虽得到地方政府的大力支持，但并没有获得任何实质性的改变，税收和用地占去很大一部分成本。在中国快速发展的大环境影响下，工人工资成本的也不断的提高，从葡萄酒的源头葡萄开始，成本就一直只增不减。国产葡萄酒的利润一直在缩减，酒庄葡萄酒抱团涌现在市场上。
日前《中国酒业》(ID:zg91zz)记者在调查中发现，虽然五一节已经过去多日，但多个高端超市的葡萄酒专柜依然进行降价促销活动。一家超市的葡萄酒销售人员告诉记者，正在促销的葡萄酒于母亲节前后优惠一直在进行，销售情况却并不十分火爆。记者在另一个超市看到某进口商的葡萄酒有两种促销，一种是5款原价均在元/瓶左右的红酒买一送一，另一种是两款葡萄酒整箱（6瓶）从多元的价格降至元左右。其中一款白葡萄酒在年装瓶，原价元/瓶，现价元/箱，另一款红葡萄酒在年装瓶，现价也在多元/箱左右。虽然这两款保质期分别为10年、12年，但在记者的多番询问下，销售人员最终透露，因为这些葡萄酒的年份较久，因此公司才大幅降价销售。
业内人士透露，抛售套现是目前不少中小型葡萄酒商去库存的手段。葡萄酒市场营销在很长一段时间都处于“固步自封”的状态，不去刻意的做宣传，以致于葡萄酒的库存积压仍较为严重。一边是急于消化的库存，一边是源源不断进入市场的进口葡萄酒，供大于求是目前中国葡萄酒市场主要问题。一家国内经销商负责人向记者表示：自己仓库里还库存着年的酒。在问及，国产葡萄酒最看好哪家，负责人表示，张裕在业内的地位是不可撼动的，不过他却最看好长城葡萄酒，在国企的背景下“国有大事，必饮长城”并不是随口乱邹，现如今长城葡萄酒已经成为中国餐桌文化上的“亲善大使”，是国际上的“中国美酒名片”。5月14日在北京人民大会堂举行的“一带一路”高峰论坛欢迎晚宴，长城葡萄酒携旗下产品“长城首席酿酒师甄酿干红、长城桑干特别珍藏西拉干红、长城桑干雷司令干白”登上人民大会堂欢迎晚宴。从奥运到世博会，从APEC会议、博鳌论坛到G20峰会，长城葡萄酒款待了全球多个国家的贵宾，并屡获盛赞，是名副其实的“国宴标配”，可以说长城不断在外交场合见证着大国崛起的风范。
不久前中国食品公告显示，年长城葡萄酒销量下滑9%，但销售额增6%。中粮集团旗下中粮酒业认为，在中国葡萄酒市场国产葡萄酒仍然是主导。因此对长城进行了重新的品牌定位，核心策略是聚焦大单品长城五星。并且通过“提高出厂价，取代低端产品销售、中高端战略单品上市”等举措，主动优化产品结构。按照规划，年，在产品策略上，中粮酒业将继续打造大单品，继续优化产品结构，在品牌策略上，围绕“国事”进行传播，渠道策略上，进一步下沉、渠道扁平化和厂商一体化。
中粮酒业总经理江国金表示，非常看好国产酒在国内市场的未来。虽然国外种植葡萄的土地有一定的优势，但最后真正的竞争是落在葡萄酒品质和渠道效率上的。而在这方面，只要中国葡萄酒企业真正把自己的产品做好，就一定有机会。我们把品质做好，再提升效率，完全可以应对进口酒的冲击。国产葡萄酒的未来应该把它作为一个产业去做，尤其是把它作为一个产业化的基础品牌去发展，对此长城是非常有信心的。
市场风向同步国内葡萄酒消费需求走旺，未来几年，我国葡萄酒需求将持续升温，预计消费量将增加60%以上，我国葡萄酒“节庆场合饮酒者”比例已经上升至15%。根据搜索指数的人群属性分布情况可知，20~29岁的人群对葡萄酒的
