聪明吃藕解馋养颜又祛痘
聪明吃藕解馋养颜又祛痘
聪明吃藕解馋养颜又祛痘
要想具有好的气色，饮食方面
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别合适因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别合适因脾胃衰弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改良气色。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水份少，糯而不脆嫩，合适煲汤;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最好;麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为好。
藕的食用方法有很多，既可单独做菜，也可与其他食品搭配使用。下面推荐两款以藕为主要原料且具有改良气色功效的药膳：
鲜藕汁：鲜藕适当，洗净去皮，榨汁，每
甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时;然后将小麦、甘草、红枣放入砂锅中，加入适当水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味便可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别合适失眠、心烦、气色不佳的人食用。
为避免藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少量醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少量清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。
