爱吃豆腐的孙中山

在伟大革命先行者孙中山故乡广东省中山市翠亨村，人们都说孙先生有两个饮食爱好：爱吃大芽菜炒猪八戒血和咸鱼头煲豆腐。孙中山一向北京哪家治疗白癜风医院好主张科学饮食。他认为中国穷乡僻壤的人长寿之道在于多吃蔬菜，人间的疾病也多半是从饮食中来的。

　　孙中山爱吃大芽菜炒猪血，是由于黄豆芽含丰富的维生素和蛋白质、钙质，另一方面，猪血又有人体需要的铁质，兼有清肠之功能，对人体有综合的营养和疗效价值。更有鲜香的味道。

　　在翠亨村，大众多有吃咸鱼的习馈，但吃时不要鱼头，孙中山先生却爱用鱼头煮豆腐。豆腐是营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水白癜风专科化合物，且又味淡。咸淡中和的咸鱼头豆腐煲风味独特，使用权人食欲大增。孙中山先生的父亲善于制作豆腐，也曾做过豆腐出售，故孙中山常叫父父亲做豆腐给家人吃。后来孙申山先生曾撰文特别介绍豆腐的营养价值和黄豆等营养食品。

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