若不是隔几分钟就一阵猛烈的咳嗽，眼前这个长相清秀的16岁女高中生小陈，很难让人把她和这种恶疾——肺癌联系在一起……
1事件：咳嗽20多天查出肺癌“孩子的咳嗽怎么这样难治呢，不会是肺结核吧？”小陈的母亲有些焦急。她说，小陈的咳嗽已持续了20多天，“就是干咳，没有痰，也没有流涕发烧。”
想着可能是小毛病，她到药店买了点感冒药和止咳剂，结果没有任何效果。小陈依然老是“咳、咳、咳”，于是，母医院，拍了胸片，医生看了片子顿时脸色不好，叫医院。
看了看母女俩带来的胸片，接诊医生的心一点点往下沉，凭着多年的经验，一个初步的结论已经有了。
CT片出来，陈同学右肺上叶有一个2公分大一点的肿块，很清晰，肺癌！
肺癌曾是一种只有60岁以上老人才会得的病例，近年来肺癌年轻化已成为医生们的共识。以前25-26岁的也碰到过，可小陈还只是个16岁的少年。“这是我从医34年来遇到最小的肺癌患者。”接诊医生说到。
2真凶：长期身处油烟二手烟环境这么年轻怎么会患肺癌？不少人有这样的疑问。
详细了解小陈的生活环境后，他发现了一些致病因素。小陈家住浙江中部某小镇，父母在马路边开了家饭店，食客坐下点碗面，炒几个菜，一边等上菜一边吸着烟，店外一辆辆汽车疾驶而过，尘土飞扬。
小陈几乎每天放学后都在店里做作业，忙时偶而还帮着端个盘子洗个碗。菜肴煎炸味混合着烟味，店里常常烟雾弥漫，加之汽车尾气及卷起的尘土一阵阵往店里灌，让人喉咙发痒，忍不住咳嗽几声。
烹饪油烟、二手烟、汽车尾气……多种有害因素叠加，日积月累往小陈稚嫩的身体里漫慢渗透、侵袭，从量变到质变。其实，这样的生活和工作环境，不少人会遇到。只不过身在其中不知“害”，或知害却又无可奈何，比如吸二手烟。
3专家：干咳超过两周要重视绝大多数人无法生活在“世外桃源”，但可以尽量避免、远离有害因素。此外，还应重视体检，小病小痛也不要掉以轻心。
二附院呼吸内科主任医师叶小群表示，肺癌最典型的症状之一就是无痰干咳，如果咳嗽超过两周以上，应该及时到呼吸内科检查治疗。另外，每年的体检也不能忽视，35岁以上的群体，建议每年做一次低剂量胸部CT检查，如果有肺癌家族史的，尤其要引起重视。
4谨记：这四个坏习惯最易惹癌！1.炒菜后不刷锅接着炒
这个习惯是很多人都有。刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，没事，接着再放点油炒其他菜；刚炒过青菜，没啥油，锅也是干净的，那就接着用呗……这样省事又省油，一举两得。这是很多家庭特别是老人为节约的习惯。
然而，二附院消化内科主任医师刘晶美提醒，锅的表面看似干净，其实附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅，接着炒菜时，锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。
2.炒完菜马上关油烟机
有人习惯炒完菜后，马上关掉油烟机，然而这个看似随手节约的习惯，却暗藏“杀机”。
二附院呼吸内科主任医师段凤英指出，如果炒菜时火特别大，且菜烧焦的话，会引发有害物质释放，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能，所以炒完菜最好不要马上关油烟机。有数据显示：炒完菜马上关油烟机，10分钟后，感觉上没有油烟味，但其实厨房内PM2.5仍达“重度污染”，且长时间“居高不下”。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。
所以，炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。
3.油冒烟时才下锅
怎么看油是否热了？很多人会回答看到油锅冒烟就行了。油锅冒烟时，油温往往已经达到℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加患癌症风险。
此外，蔬菜中的很多营养素也被破坏了，包括脂溶性维生素和人体必需的脂肪酸。二附院营养科主治医师万燕建议，在烹饪过程中，最好是热锅冷油，油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。
4.剩下的油用来炒菜
很多人不舍得倒掉炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。食物油最好只用一次，在控制好油温的情况下，最多2~3次。
使用多次用过的油，里面会有残留致癌物，主要是苯并芘，还有些醛类、杂环化合物等。在食用油的选择方面，尽量少用动物性油脂，选用植物油。从加工工艺上，优先选择物理压榨方法生产的油，少用化学浸出法生产的油。
专家名片Expert刘晶美二附院消化内科主任医师
叶小群二附院呼吸内科主任医师
曾林祥二附院呼吸内科主任医师
万燕二附院营养科主治医师
编辑：杨君琴综合：法制晚报相关链接：
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