陈同学家在浙江中部某小镇,
父母在马路边开了家饭店,
是那种只有几张桌子的小店。
食客要碗面、炒几个菜,吸着烟,
一二十分钟就填饱肚子;
店外一辆辆汽车疾驶而过,尘土飞扬。
陈同学几乎每天放学后都在店里做作业,
忙时偶而还帮着端个盘子洗个碗。
菜肴煎炸味,烟雾弥漫,
加之汽车尾气及卷起的尘土一阵阵往店里灌,
让人喉咙发痒,忍不住咳嗽几声。
(网络配图)
据陈同学母亲因为女儿平时身体不错,
并没有引起警惕,
只是到药店买点感冒药、止咳剂。
到医院检查才发现这是患上了肺癌
为她手术的心胸外科主任医师朱理说,
陈同学是他从医34年来遇到最小的肺癌患者。
所幸的是,陈同学的肺癌没有淋巴转移,
手术切除后恢复得不错,现出院回家静养。
医生朱理痛惜之余,提醒大家,
经常吸入油烟,对人体的危害不亚于抽烟。
此外陈同学这样的生活、工作环境,
不少人会遇到,只不过身在其中不知“害”。
厨房油烟导致女性肺癌患者增多近年来女性肺癌的发病率呈逐年上升趋势,
而当人们谈起肺癌的时候,
总是第一个会和吸烟联系起来。
但是据调查显示,70%的男性肺癌患者是死于吸烟原因,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟(丈夫吸烟、工作在吸烟环境)致肺癌,而在非吸烟的女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,许多女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物。
却没有在烹饪的时候开窗通风。
还有部分女性家中厨房连着卧室,
冬天由于害怕寒冷而很少打开窗户,
导致高温油烟久久不散,
甚至在睡觉时也在吸入,久而久之,
有毒烟雾损伤了呼吸系统细胞。
所以可以毫不夸张的说,厨房油烟已成了威胁我们生命健康的“隐形杀手”。中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。
因此,远离肺癌,
就请从远离厨房的油烟做起,
提倡改变烹饪习惯,
减少油烟在厨房中停留的时间。
对一般家庭来说,厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。此外,炒菜时的油温也要有所控制,尽可能不超过摄氏度(以油锅冒烟为极限),多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器产品,尽量避免油烟的伤害。
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