肺癌是发病率和死亡率增长最快，对人群健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。近50年来许多国家都报道肺癌的发病率和死亡率均明显增高，男性肺癌发病率和死亡率均占所有恶性肿瘤的第一位，女性发病率占第二位，死亡率占第二位。肺癌的病因至今尚不完全明确，大量资料表明，长期大量吸烟与肺癌的发生有非常密切的关系。已有的研究证明：长期大量吸烟者患肺癌的概率是不吸烟者的10～20倍，开始吸烟的年龄越小，患肺癌的几率越高。此外，吸烟不仅直接影响本人的身体健康，还对周围人群的健康产生不良影响，导致被动吸烟者肺癌患病率明显增加。城市居民肺癌的发病率比农村高，这可能与城市大气污染和烟尘中含有致癌物质有关。因此应该提倡不吸烟，并加强城市环境卫生工作。肺癌饮食禁忌1、禁忌高碘食物：日常生活中常见的高碘食物有海鲜产品、加碘盐、碘食品等，若长时间吃这些高碘食物，肿块会逐日增大，从而容易破溃出血。2、禁忌糖类：在饮食中要少吃含糖分量高的食物，特别是精白糖。因为糖具有致癌催化作用，会消耗人体内的矿物质和维生素，进而促使人体抵抗力急速下降。3、禁忌喝咖啡：根据大量研究表明，咖啡中含有大量的咖啡因子，咖啡因子里面的毒性物质与癌症有着不可分开的关系。长时间饮用咖啡对人体具有一定的毒效性，不利于病情。同时，患者还要吃一些富含蛋白类的食物。肺癌晚期患者还要尽量的补充一些高蛋白质类的食物，这种食物如肉类，鸡、鸭、牛肉等;鱼类如鲈鱼、黄鱼、草鱼、泥鳅;海鲜如虾类、海参。此外还有牛奶、豆制品以及各种谷类，一般不限制食量，保证良好的营养。而且肺癌病人常有咳嗽、咯血的情况，可选用一些有止咳、收敛和止血的食物，例如藕节、莲子、梨、百合、山药、白木耳、豆制品等。对于选择手术的患者，手术后病人的第二天进食。从清流开始，食物要清淡、细软、易消化吸收为主，因为手术创伤会引起消化系统的功能障碍，所以在食物选择与进补时，不要急于求成。多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜、香菇、黑木耳、芦笋、柠檬、红枣等。对于术后病人的免疫力比较低，此时多吃能增强免疫力，抗癌作用的食物，如山药，扁豆，薏米，菱，金针菜，香菇，蘑菇，葵花籽，猕猴桃，无花果，苹果，沙丁鱼，蜂蜜，鸽蛋，牛奶等食物。通过以上内容相信大家了解了肺癌患者在饮食上都应注意哪些问题，也希望广大的患者朋友都能注重饮食问题，对于治疗是有很大的好处的，疾病对我们的生活有着很大的危害，保持健康身体，积极锻炼。
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