没有酵素就没有生命
什么是酵素：酵素是最近几年逐渐从欧美流行过来的一种家庭自制发酵饮品，经几十万人验证具有多种保健功能，因为其独特的功效，广受人们欢迎，市场上成品酵素ml售价从几千到上万不等。用专业术语来讲酵素是一种酶，它广泛存在于我们人体各个细胞内，维持着人体新陈代谢的进行。没有酵素，一切体内的生命活动就无法进行。所以说，没有酵素就没有生命！年诺贝尔生理学奖得主科恩伯格说：人类短命90%是由于缺乏酵素！我们大家都是身体很健康的人，我们更看重的是：酵素可以让我们女人更美，男人更健康，生活更美好！
下面我们看一下酵素在我们生活上应用：
一，男士长期喝酵素，酒量会增加，这是由于酵素具有帮助人体分解酒精解毒的功能。长期服用酵素，改善男士肝脏长期喝酒造成的亚健康状况，如酒后第二天困乏不振，浑身难受，服用酵素后快速恢复精力。
二，女士长期喝酵素，由于酵素加快新陈代谢，排除体内淤积多余脂肪，可达到减肥瘦身的效果。与此同时，酵素会使人胃口大开，原本吸收不好而面黄瘦弱的女孩子会胃口吸收变好，身体日渐丰盈，皮肤也变得白皙。酵素在人体中起到双向调节的作用，使人体状态自然趋于平衡，达到健康的体态。
三，长期服用酵素，皮肤白皙红润，气色变好，精力充足。酵素成品在美容院价格在元/ml左右，非常畅销。
四，洗澡时掺到沐浴露中，用来保养皮肤，每次洗完之后皮肤异常光滑细腻，富有光泽，充满弹性。长期使用，改善黑色素沉淀，旧疤痕变浅甚至消失。
由于酵素具有组织修复功能。如身体有新的疤痕或伤口，喷上酵素，会促进伤口愈合及疤痕恢复。
五，洗发时加入酵素，头发洗后异常柔软光滑，富有光泽，头皮屑减少，油脂分泌趋于平衡，断发掉发现象大大减少。
六，每天晨起30ml酵素用一杯凉白开水稀释服下白天精力倍感充沛。临睡前30ml酵素凉白开水冲服，晚上睡眠质量高，早上五点准时被肠道叫醒起来上厕所，酵素促进肠蠕动，改善便秘。
七，酵素稀释过后可以用来驱蚊，招蚊子的人士有福了。
八，将酵素滴入空气净化器的水槽中，可以达到净化空气，杀灭霉菌，增加空气中负氧离子含氧量。
九，将制作好的酵素放置在电脑等具有辐射的家电旁，经仪器测试，可大幅度降低电子辐射。
十，将酵素滴入青菜瓜果盆中浸泡蔬果，45分钟后可分解重金属残留。经仪器检测农药残留由98%降低为0.01%。
现在，开始酵素你的生活吧！
享受酵素生活！
一．牛蒡香蕉酵素——清肠消脂，增强体力
材料：3份（牛蒡、香蕉、白萝卜、宁夏枸杞）+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
功能：
日本料理常用的牛蒡，有延年养生的功效。其含有的成分能增强体力，有助人体筋骨发达及壮阳。香蕉除了营养高，又有润肠通便之效，膳食纤维可助动脉的通畅。白萝卜能分解食物中的脂肪和淀粉，促进消化。可增进食欲，预防感冒、消除紧张和疲劳。枸杞可抗衰老、保护肝脏、补虚，为滋补佳品。
心得：牛蒡香蕉酵素乃排毒及滋补并行的美味酵素。可协助血脂过高、消化不良、常便秘的朋友。在清肠的同时亦增强体力及免疫力。
二．决明子酵素——清泄肝火，明目益肾
材料：3份（决明子、宁夏枸杞、杨桃、金桔）+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
功能：
决明子清泄肝胆郁火、目赤涩痛，对改善眼部疾病有良好的功效。枸杞的各种营养成分，可以改善眼部血液循环和视力，又能增强免疫力。还可预防肝脏内脂肪的囤积，进而保护肝脏机能。金桔能理气解郁，因其含丰富的维生素C，对维护心血管功能、缓和高血压等有一定的作用。杨桃常用于清热解毒降血压、利尿等。肾衰竭者不宜食用杨桃，可用柠檬替代。
心得：
清肝效力强的决明子杨桃酵素，对工作量繁重、通宵工作、彻夜难眠所造成的眼球红肿、肝火上亢的种种不适都有奇效。
三．大蒜天椒酵素醋——清血防癌，抗菌消炎
材料：3份（大蒜、天椒，有机糙米醋）+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
功能：
大蒜中东辛辣味物质大蒜素，有消炎消肿、抗菌功能，被誉为“天然抗生素”。除了在防癌方面效果显著，更有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。辣椒中的辣椒素也有抗炎及抗氧化作用，能降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随着年龄增长而出现的慢性病的风险。对关节炎及类风湿关节炎有舒缓功效。
心得：
大蒜天椒酵素醋除了是抗癌能手，并有杀菌清血、降低胆固醇的效用。适用于体质衰退免疫力降低人士。易患感冒者，尤其最佳。
四．葡萄柚梨酵素——瘦身美艳，清肠消脂
材料：3份（葡萄柚、黄梨、山楂）+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
功能：
葡萄柚富含高维生素C，可以淡化黑斑和雀斑、消除皱纹，更有美白瘦身的效果。其略带苦味的柠檬苦素(Limonin)具备排毒抗癌的功效。黄梨的酵素可帮助维持消化道机能，改变细菌丛生态，使排便顺畅，养颜美容。山楂的营养和医疗价值高，亦能促进消化。含高钙成份的山楂又能改善睡眠，让人精神气爽。
禁忌：不宜与西药一起饮用。
心得：
想瘦身减脂，清肠整肠，美白肌肤的女士和先生们，可尝试这道清新怡人的健康瘦身饮料——葡萄柚酵素
五．木瓜黄梨酵素——抗炎消肿，排毒防瘤
材料：3份（青木瓜、黄梨、香蕉、无花果）+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
功能：
青木瓜内含许多木瓜酵素，不仅可以分解蛋白质、糖类、脂肪，更能够尽快排出体内毒素，具有抗肿瘤功效。黄梨中东酵素，是著名的天然的抗炎剂。可以减轻骨关节炎、风湿性关节炎患者的疼痛。无花果能帮助人体对食物的消化，亦可预防多种癌症的发生。香蕉几乎含有所以的维生素和矿物质，对于抗癌、刺激免疫系统，也有显著的功效。
心得：
融汇了多种酵素的精华，结合不同功效于一体的木瓜黄梨酵素，是现代人士处于污染日益严重的环境之健康防御圣品。
六，香蕉酵素：分解淀粉质，消除水肿
原料：3份香蕉+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
七，芦荟酵素：排毒消炎，淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢
原料：3份芦荟+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
八，红苹果酵素：补心气建胃脾、美容去脂
原料：3份苹果+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
九，葡萄酵素： 安胎补气益血,补血滋润
原料：3份葡萄+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
十，黄梨酵素：除劳,降压利尿驱湿,改善消化,解除废物,降胆固醇
原料：3份黄梨+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
十一，木瓜酵素：明目清热通便,分解脂肪,缓和消化不良
原料：3份木瓜+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
十二，姜酵素：驱寒散风去湿
原料：3份姜+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
十三，白萝卜酵素：化痰止咳,改善呼吸系统
原料：3份白萝卜+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
十四，草莓、蓝莓酵素：美容养颜
原料：3份（蓝莓、草莓，柠檬、橙子）+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
十五，山楂酵素：降低心脑血管疾病
原料：3份新鲜山楂+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
十六：木瓜酵素：丰胸减肥
原料：3份（木瓜+柠檬）+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
十七：糙米酵素：活化細胞、抗炎抗菌、淨化血液、抗癌抗瘤、促進人體新陳代謝
原料：3份（糙米、紫薯、山药、柠檬）+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
十八：豆芽菜酵素：补助消化，含丰富的寡糖与食物纤维
原料：3份（豆芽菜+柠檬）+1份酵素专用发酵剂+10份矿泉水
功效酵素配方
1、利水消肿酵素、防治糖尿病护胰
原料：3份桑葚+柠檬2个、1份酵素专用发酵剂、10份矿泉水
制作时间：3个月
功效：桑葚酵素不仅消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺功能的作用。在发酵中糖变成寡糖，因此糖尿病患者可以饮用。饮用：糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用30毫升，水肿者每天早晨空腹服30毫升。
适宜人群：2型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。
桑椹果酿制的酵素能量最为强大，也最为温和，适合各种体质的人服用。
桑椹酵素含有丰富的褪黑素，能淡化或去除皮肤上的斑点；所含红色素略胜何首乌，有乌发之效。桑椹酵素的液体在冷冻室内不论存放多久都不会完全结晶，拿出冷冻库外后，很快流动如故。长期服食这种酵素，一经吸收到血管内，可以清除血栓并在冰天雪地里让血液正常循环到末梢神经，冬天手脚、耳朵等末梢部位容易冰冷的人，饮用桑椹酵素更佳。（不论何种酵素、哪怕经过稀释，放置在冷冻室内即使结成冰晶状，其结构仍然松软，不像一般液体，一经冷冻就变得坚硬。）
2、整肠酵素
原料：3份白萝卜连皮+柠檬2个、1份酵素专用发酵剂、10份矿泉水
制作时间：3个月
功效：富含分解肠道有害物质的淀粉酶，可消除体内废物，调整肠道菌群环境，保持肠内多种细菌平衡。中老年人常喝可促进肠胃蠕动，增加肠道有益菌，促进消化液分泌。饮用：
每天午餐时喝20毫升。
适宜人群：腹胀、厌油、消化不良者。
3、护肝酵素、防治慢性病
食材：3份鲜木瓜克（带皮洗净晾干）+柠檬2个，1份酵素专用发酵剂、10份矿泉水
制作时间：3个月
功效：促进肝细胞新陈代谢，使遭受破坏的细胞新生，增强肝脏解毒功能，故称保肝酵素。
饮用：每天早晨空腹喝30毫升。
适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。
4、抗动脉硬化酵素
原料：3份连皮生姜克+柠檬4个、1份酵素专用发酵剂、10份矿泉水
制作时间：3个月
功效：降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。
此款酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并尽快喝完。
饮用：每天早晨空腹喝毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。
适宜人群：高血脂、高血压患者。
5、抗三高、护心酵素
原料：3份菠萝去皮+柠檬2个、1份酵素专用发酵剂、10份矿泉水
制作时间：3个月
功效：菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排除体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。
饮用：每晚临睡前喝30毫升护心酵素。
适宜人群：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
6、防癌酵素
原料：3份番茄+绿茶克、柠檬2个、1份酵素专用发酵剂、10份矿泉水
制作时间：3个月
功效：生一些的番茄能产生更多的酵素，番茄产生的酵素防癌、抗癌作用比番茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄产生酵素的量。番茄酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。
饮用：
每天早晨空腹喝30毫升（用稍温开水兑服），连服1个月以上。
适宜人群：有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。
7、补气酵素
原料：党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、发酵剂克、柠檬1个
制作时间：3个月
功效：党参、北芪属于根茎类药材，酵解、酶促反应时间较长。所制成的补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。
饮用：
每天早晨空腹饮毫升温开水后，喝30毫升补气酵素。
服用期间出现类似“上火”的症状可停服，或采取服7天、停2天的间歇服用法。
适宜人群：全身乏力、经常感冒、昏昏欲睡、胃下垂等中气不足者。
8、杀菌解毒酵素
原料：3份食用芦荟去皮+柠檬2个、1份酵素专用发酵剂、10份矿泉水
制作时间：3个月
功效：芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另具有抗菌作用，促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。
饮用：
每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。
适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
发酵酵素(酶)的主要成份是以下几种；1、益生菌：人体肠道真正能抵抗外来的病菌，就是靠自身的益生菌群与杂菌，甚至是病菌一起形成一个小生态环，境，处在一个合理的平衡比例，活性最高的就是植菌发酵的酵素酶，这是非医学意义上讲的酶。2、有机酸：这是由益生菌分解植物中的淀粉而生成的重要蛋白质，是分解后在无杂菌、无氧气中，不被氧化的优质蛋白，专业术语叫“白酶”，如果与空气接触污染后就会发霉。此霉不是彼酶，前者是剧毒的后者是有益的，所以酵素不是家里可以做的，也不是一般的食品企业可以做的，没有专业的技术设备，发酵前的无菌清冼设备的价值，是发酵、提取、灌装的3倍。为什么会产气爆瓶、为什么口味很差，又酸又辣，又苦又涩。这都是杂菌霉菌太多所引起的。3、氨基酸：为什么每一种植物都是分开来，进行植菌发酵的，而且发酵期要2年。很多人在家里做，一般发酵期超过三个月，就会醋化成了醋酸或是醇化成了乙醇。醋和酒能不能喝，当然可以喝，但杂菌所发酵的醋和酒是绝对不能喝的。在整个发酵过程中，每一类的食物是有一定的植菌量和不同菌种，以及不同菌丝体的。如萝卜和三七，一个是三年生一个是三个月生发酵技术，方法都是不同的。市场销售人员根本不了解技术，说是有几十种蔬果发酵而成的是一种故事。人们以为，在家里切巴切巴，各种蔬果一混往桶里一放，就是专业的发酵，所谓的日式发酵桶，有活性菌，大家并不知道，只要加糖，杂菌都会进入发酵。专业的发酵是不许有任何杂菌，而空气中、水中的杂菌芽胞主要是霉菌、大肠杆菌、金黃色葡萄球菌。经过专业的18个月发酵，所产的活性成分为蛋白质，这是半成品，经过全密封的无菌精虑后，最进行2次植菌（此菌不是头道的菌株），把头道的发酵蛋白质分解成为人体可吸收的氨基酸。4、核苷酸：氨基酸，其中谷光甘肽就有很好的抗氧化性、它是谷氨酸、半光氨酸、甘氨酸形成的肽类。是由经蛋白酶分解，线粒体加工，合成了DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的半成品，是生成每一个细胞的23对染色体，医学上促成此蛋白质分解成8种外入型氨基酸，这是酶的第一步。要完成每一个细胞的完成复制8种氨基酸是不够的，现在医学研究已知的有20种，另外的12种是体内自己合成的，这是酶的第二步。只有蛋白质组学中的氨基酸材料充足，就像复印机墨合中的墨粉充足，复印才能有效完成。这是酶的第三步。但是复印不是细胞的终极目标，经过三步酶解后，这个细胞的热量是否充满，细胞与细胞之间的活力是否充足，就是中医称为“气”足、西医称“能量”足，当气足神必旺，人不会生病而红光满面，这是酶的第四步。于是这四步过程所作用的酶，才是真实意义上的医学用酶，医学诊断中酶生化标准的变化来确诊病性的。5、超氧化物岐化酶：英文缩写SOD酶，是人体已知的，被世界医学所公认的抗氧化性还原酶：它的作用机理十分清晰，人体每一个细胞在吸收、代谢中都是由固态向液态分解，它的最大功臣是酶解，再从液态变成气态就是动力态，这是二次酶解。人们生病不大会在固态变液态过程，这叫吸收。而是液态变成气态的过程，这叫代谢。细胞是有膜组成的，不是什么液态精微，想进入到细胞内环境就可以进入的。就像老百姓想进“中南海”就可以进的。这是因为细胞外液态营养浓度高，细胞内浓度低，高渗营养的精华能进入细胞工厂线粒体内，工厂生产出能量物质ATP。毎生产一个单位的ATP，都必须有氧气参与，所以这个过程是氧化酶的反应过程。全程中任何一个细胞都会产生一个代谢中间产物，专业名词叫“自由基”。自由基是“单身汉、或黑寡妇”，在细胞内外到处乱窜，每天每个细胞膜被自由基冲击上万次。SOD酶就是自由基的杀手，它是可以还原细胞中的阴离子（硒、磷)和阳离子（钾、铁、钙），使自由基中和稳定下来。真正对细胞伤害最大的不是自由基，而是自由基团，如果说自由基是子弹可以打漏细胞，那自由基团则是原子弹可以直接毁灭细胞，所以超氧化物岐化酶是自由基的克星。6、辅酶：任何一株植物中，都会含有一定比例的七大类营养素。而辅酶是指维生素（维持植物生长的植物素），和植物吸取的土壤中的微量元素（钠铁铜钙镁等离子）。我们每天都在吃蔬果，但是为什么还是不足，那是现在的食物都是被高温加工成了食品。辅酶不足了，量不足不以生效。未经加热生产的食品几乎没有，在加工过程中，植物发酵低温萃取不是什么设备都能做的，家里更是不可能有效的做到净化无菌操作。7、复方螯合素：仼何一种药食两用的植物单方都不如复方，发酵后的植物功效本来就有寒热之分的，不同的体质就是不同的酵素酶。长达3个月的二次植菌螯合，是使汉方草本精华得到充分的融合。8、仙人掌果?（1)、琥珀酸：是消炎抗菌，是千万年来天然的抗生素，没有任何毒副作用。（2)、三萜类化合物：是破坏细胞内DNA端粒未端的一种酶，医学界称之为“端粒酶”。老百姓“谈癌色变”、老医生“谈酶色变”，此酶是永生不死酶。三萜就是消灭此酶的催化物质。（3)、多糖：是D一半乳糖、L一阿拉伯糖（木糖），对糖尿病有治疗作用。
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