众所周知，痛风发病的罪魁祸首是血尿酸增高，尿酸为酸性，当进食酸性食物使人体的体液环境呈酸性时，可竞争性地导致尿酸排泄减少，而使血尿酸增高，因此，痛风患者不宜进食酸性食物。
//有酸味的物质都是酸性物质？//答案是否定的。比如醋和水果。醋是PH值小于7的酸性物质，但却是碱性食品，因为虽然酸醋（乙酸，CH3COOH）在被人体吸收代谢前是酸性物质（在水溶液中游离出或与水作用后产生的氢离子的数量多于氢氧根离子），而当进入人体后，经过一系列酶促反应，与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。因此，当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后，酸醋成了碱性食品。同样的道理，几乎所有水果经过人体代谢最终对体液的贡献都呈碱性。其他碱性食品和饮品还有蔬菜、牛奶以及优质的天然水。
//如何判断食物酸碱性？//判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物如海鲜和内脏，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物；而含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物如酸梨等，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
//不酸的食物是酸性食物吗？//一些吃起来不是酸性的食品可能是酸性食品，如皮蛋和矿物质水。皮蛋在被人体吸收代谢之前是碱性的，但进入人体后，在消化系统作用下，它被分解、氧化成许多带有硫和磷元素的酸性物质，堆积在人体体液中，使体液变酸，使尿酸增高。矿物质水不能等同于矿泉水，它并非以天然水源为原料，而是在纯净水（酸性）基础上添加人工矿化液制成的，人工矿化液中含大量氯、硫、磷等非金属元素，且远比金属元素多，进入人体后，使人体趋酸，因此矿物质水是酸性饮品。
酸性食/饮品除了矿物质水和纯净水之外，还有动物内脏、海鲜和碳酸饮料等。
//痛风患者能吃“伪酸”食物吗？//陈建春主任表示：
痛风患者是可以饮醋和吃酸性水果，甚至有研究显示，口服酸性十足的维生素C能降低尿酸。痛风患者不能喝矿物质水，不能吃皮蛋、动物内脏、海鲜和碳酸饮料等。
好消息寒潮再次笼罩四川，关节炎高发！此时也是类风湿性关节、骨性关节炎、风湿性关节疼痛、颈腰椎病症甚至痛风等“老病号们”最难熬的季节，尤其是老年人以及室外工作特殊职业人群，很容易受“风寒湿邪”侵袭，引起关节红肿热痛、僵硬、酸麻、活动不灵活等病症或加重！为推进关节炎病症精准诊疗惠及更多老百姓以及关爱特殊职业人群的遇寒引发关节病症问题，由四川省中医药信息学会痹症专业委医院共同开展“祛炎治痛保关节”专项普查会诊，旨在健康公益行温暖寒冬。
活动时间年12月15日-年12月18日
活动对象类风湿性关节炎，痛风性关节炎，
骨性关节炎，风湿性颈肩腰腿痛，颈、腰椎病等病症
活动内容1北京四川三甲名医会诊——强强联手攻克疑难病症
特邀北京首都医科医院风湿内科主任医师陈乐天、川内知名风湿免疫专家、中医专家、痛风医学专家、类风湿医学专家联合会诊。对疑难病例分析讨论、临床诊断并制定治疗方案。
299元关节问题筛查（原元）——定位炎症、查得更细
筛查项目：类风湿因子，血沉，超敏C，抗O，肝功能，肾功能，血常规，血糖，尿常规，DR（2个关节部位），体查。
3“肌骨超声”检测公益援助50%——精准祛炎治痛前提
可多部位同时进行动态精准影像检测肌肉、肌腱、韧带、关节囊、关节面及周围神经等浅表软组织，更早发现炎症、退行性病以及创伤等病变。
4元强化治疗救助——抗复发、保关节、预防并发症
活动期间，经过检查确诊需要进一步治疗的患者，可在治疗后凭相关证件申请最高元的公益救助。
备注：陈乐天会诊时间——12月15日-16日/周六、日两天
类风湿性关节、痛风性关节炎、骨性关节炎、风湿性关节疼痛、颈腰椎病症患者，如果存在久治不愈或者反复加重的情况，可点击阅读全文预约陈乐天主任会诊，与专家一对一交流。
冬季风湿关节病特需